Vì sức khỏe người Việt 0931145347 info@thaoduoctpco.com

Tham khảo thực đơn dành cho người tiểu đường hợp lý

Tham khảo thực đơn dành cho người tiểu đường hợp lý

Đăng bởi Thảo Dược TPco 6 tháng trước 96 lượt xem

    Chế độ dinh dưỡng hợp lý là một yếu tố vô cùng quan trọng trong điều trị bệnh tiểu đường. Bệnh nhân nên lựa chọn các thực đơn dành cho người tiểu đường gồm những thực phẩm có lượng đường thấp.

    Thực đơn dành cho người tiểu đường xây dựng trong tuần

    Tham khảo lời tư vấn của bác sĩ Trần Thị Minh Nguyệt, thực đơn dành cho người tiểu đường trong tuần được thiết kế như sau:

    Thêm thực đơn dành cho người tiểu đường

    Trong thực đơn này bữa ăn sáng của bệnh nhân đái tháo đường nên có những thực phẩm như tinh bột, trái cây chín tự nhiên, protein. Ngoài ra, người bệnh cũng có thể bổ sung thêm 1 tô miến, phở, mỳ, khoai lang hay ngũ cốc nguyên hạt.

     là một bệnh rối loạn chuyển hóa cacbonhydrat, lúc này hoc môn insulin của tuyến tụy bị thiếu hụt hoặc giảm tác động ở bên trong cơ thể. Tiểu đường nói một cách dễ hiểu nhất là hiện tượng dư đường trong cơ thể, đặc biệt là lượng đường trong máu luôn ở mức cao. Các hiện tượng đi tiểu nhiều, tiểu về đêm hay khát nước là những dấu hiệu ban đầu của bệnh.

    Thức ăn vào cơ thể sẽ được chuyển hóa hết thành đường glucose, đây là loại năng lượng chính cho cơ thể hoạt động. Sau khi chuyển hóa đường glucose sẽ được insulin do tuyến tụy sản sinh ra giúp vận chuyển đến tất cả các tế bào trong cơ thể để lấy năng lượng thực hiện nhiệm vụ của mình. Khi lượng insulin không đủ để vận chuyển đường đến các tế bào thì nó sẽ tích tụ lại và sinh ra căn bệnh tiểu đường khiến lượng đường trong máu luôn ở mức cao.

    Nguyên tắc xây dựng thực đơn dành cho người tiểu đường

    Để xây dựng khoa học thực đơn dành cho người tiểu đường thì người bệnh cần phải tham khảo lời tư vấn của các chuyên gia dinh dưỡng, và tuân thủ những nguyên tắc ăn uống cơ bản để không ảnh hưởng tới sức khỏe của những người mắc bệnh tiểu đường.

    Chú ý dinh dưỡng

    Người tiểu đường cần ăn uống đầy đủ dinh dưỡng hạn chế tối đa lượng đường trong khẩu phần ăn mỗi ngày.

    Tính toán lượng calo cung cấp cho cơ thể

    Xây dựng thực đơn dành cho người tiểu đường phải luôn đảm bảo các yêu cầu giúp ổn định lượng đường huyết, kiểm soát huyết áp, bảo vệ tim mạch, ngăn chặn và làm chậm biến chứng ở những người bị bệnh tiểu đường.

    –  Chất béo cung cấp 20 – 30 % năng lượng

    – Chất đạm cung cấp 12 – 20 % năng lượng

    –  Chất đường bột cung cấp 45 -60% năng lượng

    Bữa sáng

    Không nên bỏ bữa sáng, vì bữa sáng đối với người tiểu đường rất quan trọng, giúp kiểm soát lượng đường huyết trong ngày. Thực đơn dành cho người tiểu đường trong bữa sáng cần phải cân bằng dinh dưỡng: ½ khẩu phần tinh bột, ¼ hoa quả và ¼ protein.

    Người tiểu đường có thể uống cà phê hay một ly sữa không đường kèm với 2 lát bánh mì nướng. Hoặc lựa chọn uống ½ chén các loại đậu rang đã xay thành bột. Các loại đậu rất tốt cho người tiểu đường. Người tiểu đường có thể thay đổi bữa sáng bằng một tô nhỏ bún hoặc phở.

    Bữa trưa

    Bữa trưa trong thực đơn dành cho người tiểu đường nên gồm ½ rau xanh không chứa tinh bột, ¼ khẩu phần tinh bột và ¼ protein. Các loại rau xanh khuyến khích nên bổ sung như xà lách, cà chua, đậu đen, ngô, ớt đỏ.

    Bổ sung protein thì nên ăn thịt nạc thăn hoặc thịt gà nhưng phải bỏ da. Có thể lựa chọn ăn cơm, ngũ cốc, bánh mì kèm salad rau. Thay đổi bữa với thịt gà, trứng luộc, cá…

    Người tiểu đường có thể tráng miệng bằng bưởi đỏ, táo, kiwi,…

    Bữa tối

    Thực đơn bữa tối dành cho người tiểu đường cũng tương tự khẩu phần bữa trưa: ½ rau xanh không chứa tinh bột, ¼ khẩu phần tinh bột và ¼ protein.

    Nguồn protein nên dùng vào buổi tối có thể lựa chọn như cá hồi, cá trích, cá ngừ, đậu phụ,…

    Rau xanh có thể lựa chọn bông cải xanh, đậu hà lan, cà chua,…

    Bữa ăn nhẹ

    Ngoài những bữa ăn chính thì người tiểu đường phải thêm 2-3 các bữa ăn nhẹ. Chia nhỏ thành 5-6 bữa ăn hàng ngày rất tốt cho người tiểu đường, giúp ổn định lượng đường trong máu của người bệnh trong một ngày. Người tiểu đường nên hạn chế các đồ ăn nhẹ chứa nhiều chất carbohydrate. Có thể lựa chọn trái cây cho bữa ăn nhẹ hoặc các loại đồ ăn vặt như đậu phộng, bơ hạnh nhân, óc chó không đường, hạt bí ngô. Không nên ăn các thực phẩm đóng gói, chứa nhiều chất béo và gelatin.

    Tin khác:

    - Tìm hiểu về chỉ số đường huyết của gạo lứt

    - Tìm hiểu về người bệnh tiểu đường ăn xôi được không?

    96 lượt xem, Like và chia sẻ nếu thấy thích nhé !!

    Có 0 Bình Luận Đánh giá

    Chọn đánh giá của bạn
    Tin gần đây