Vì sức khỏe người Việt 0931145347 info@thaoduoctpco.com

“Chế độ ăn uống Mind” giúp đề phòng chứng suy giảm trí nhớ

“Chế độ ăn uống Mind” giúp đề phòng chứng suy giảm trí nhớ

Đăng bởi Thảo Dược TPco 6 tháng trước 56 lượt xem

    Nghiên cứu tại Trung tâm y tế Đại học Rush ở Hoa Kỳ đã tiết lộ 1 loại chế độ ăn uống có tên gọi “Chế độ ăn uống Mind” giúp phòng ngừa chứng suy giảm trí nhớ như bệnh Alzheimer và mang lại hiệu quả đột phá hơn những chế độ ăn uống truyền thống.

    Chế độ ăn uống Mind là gì?

    Chế độ ăn uống MIND là sự kết hợp giữa chế độ ăn uống DASH và Địa Trung Hải tạo thành.

    - Chế độ ăn uống Địa Trung Hải dựa trên các món ăn bản địa thường tập trung vào trái cây, rau củ, đậu và ngũ cốc nguyên hạt, và hạn chế tiêu thụ thịt đỏ, sữa, đồ ngọt, thực phẩm giàu chất béo bão hòa. Thêm vào đó, dầu ô liu chính là nhân tố chính vì nó là loại thực phẩm giàu chất béo không bão hòa đơn, cung cấp nhiều lợi ích cho sức khỏe tim mạch và được các chuyên gia đánh giá rất cao về mặt dinh dưỡng.

    - Chế độ ăn uống DASH là chế độ ăn uống với rau củ giúp hòa tan chất béo, đường và natri, khuyến khích áp dụng các loại thực phẩm giàu chất đạm, chất xơ, chất béo chưa bão hòa.

    Cả chế độ ăn Địa Trung Hải và DASH đều ngăn ngừa các nguy cơ liên quan đến các bệnh tim mạch. Áp dụng chế độ ăn uống đúng cách sẽ giúp cân bằng đường huyết, cholesterol LDL và phòng tránh đột quỵ. Từ đó các nhà nghiên cứu đã xây dựng nên chế độ ăn uống MIND.

    “Chế độ ăn uống Mind” giúp giảm hơn 50% nguy cơ mắc bệnh Alzheimer

    Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí y khoa “Bệnh Alzheimer và suy giảm trí nhớ” đã chỉ ra rằng những người thực hiện “Chế độ ăn uống Mind” đã có thể giảm hơn 50% nguy cơ mắc bệnh Alzheimer. Ngay cả những người thực hiện chế độ ăn uống này ở mức độ vừa phải, nguy cơ mắc bệnh Alzheimer giảm khoảng 40%.

    Nghiên cứu này được thực hiện trên 923 người tham gia dự án nghiên cứu quy mô lớn “Dự án Trí nhớ và Lão hóa Rush (Rush Memory and Aging Project)” bắt đầu vào năm 1997. Nhóm nghiên cứu đã kiểm tra chế độ ăn uống của những người tham gia từ năm 2004~2013 và theo dõi sự khởi phát của chứng suy giảm trí nhớ.

    Kết quả là có 144 người mắc bệnh Alzheimer trong giai đoạn này, nhưng ở những người thực hiện “Chế độ ăn uống Mind”, nguy cơ khởi phát bệnh Alzheimer thấp hơn 53%. Ngay cả những người thực hiện chế độ ăn uống này ở mức độ vừa phải, nguy cơ mắc bệnh Alzheimer thấp hơn 35%.

    “Chế độ ăn Địa Trung Hải” và “Chế độ ăn DASH” được biết đến là những chế độ ăn uống lành mạnh, cũng có hiệu quả giúp giảm 54% và 39% nguy cơ bệnh Alzheimer, nhưng những người thực hiện hai chế độ ăn uống trên ở mức độ vừa phải lại không có hiệu quả phòng ngừa bệnh Alzheimer.

    Phương pháp thực hiện chế độ ăn uống Mind

    Phương pháp thực hiện chế độ ăn Mind là tích cực bổ sung 10 nhóm thực phẩm tốt cho sức khỏe và hạn chế hấp thụ 5 nhóm thực phẩm không tốt.

    10 nhóm thực phẩm tốt được khuyến khích sử dụng, bao gồm:

    + Các loại ngũ cốc nguyên hạt (bột mì nguyên chất, gạo lứt…)

    + Cá (cá ngừ, cá ngừ vằn, cá hồi, cá thu…)

    + Thịt gà

    + Dầu ô liu

    + Rượu vang

    + Các loại rau có lá (bắp cải, rau chân vịt, rau diếp, cải xoăn, cải bó xôi, cải thảo…)

    + Các loại rau củ (cà rốt, cà chua, bông cải xanh, củ cải, ngưu bàng…)

    + Các loại hạt (óc chó, hạnh nhân, hạt hồ trăn…)

    + Quả mọng

    + Các loại đậu (đậu tương, đậu que, đậu xanh…)

    Trong những loại thực phẩm trên, quả mọng là loại trái cây rất giàu “anthocyanin”, “vitamin C”…và có hiệu quả như một chất chống oxy hóa giúp ức chế các oxy hoạt tính gây xơ vữa động mạch, ung thư, lão hóa, suy giảm chức năng miễn dịch…

    Ngoài ra, “resveratrol”, một loại polyphenol có trong rượu vang đỏ cũng có tác dụng chống oxy hóa. Mặc dù cần phải chú ý không uống quá nhiều, nhưng nhiều nghiên cứu trước đây đã chỉ ra rằng uống một cốc mỗi ngày có thể mang lại hiệu quả trong việc ngăn ngừa nhồi máu cơ tim và chứng suy giảm trí nhớ.

    Hạn chế hấp thụ 5 nhóm thực phẩm không tốt dưới đây:

    + Thịt đỏ

    + Bơ, bơ thực vật

    + Phô mai

    + Bánh Pastry, bánh ngọt, kẹo

    + Đồ chiên dầu, thức ăn nhanh

    Các axit béo bão hòa có nhiều trong chất béo động vật như thịt giàu chất béo và các chế phẩm từ sữa như bơ, phô mai có ảnh hưởng thúc đẩy tiến triển xơ vữa động mạch và có hại cho sức khỏe não bộ. Do đó tốt hơn không nên sử dụng các loại thực phẩm nêu trên.

    Vì nghiên cứu lần này không phải là một nghiên cứu can thiệp nên cần phải xác nhận hiệu quả của Chế độ ăn uống Mind qua các nghiên cứu khác trong tương lai, tuy nhiên các nhà nghiên cứu coi đây là một chế độ ăn uống cũng có hiệu quả giúp cải thiện bệnh tiểu đường, tăng huyết áp, béo phì…

    Nếu duy trì thực hiện tốt Chế độ ăn uống Mind trong thời gian dài thì sự khởi phát của bệnh Alzheimer sẽ càng giảm, vì vậy Bác sĩ Martha Clare Morris chỉ ra “Nếu mọi người bắt đầu chế độ ăn uống lành mạnh khi còn trẻ tuổi thì có thể có được hiệu quả mạnh mẽ hơn. Hãy xem lại chế độ ăn uống của bản thân ngay từ hôm nay“.

    Tin khác:

    - Tích cực vận động thể chất và tinh thần giúp đề phòng chứng suy giảm trí nhớ

    - Rau xanh - giúp cải thiện chức năng nhận thức cho người tiểu đường

    56 lượt xem, Like và chia sẻ nếu thấy thích nhé !!

    Có 0 Bình Luận Đánh giá

    Chọn đánh giá của bạn
    Tin gần đây